近日，温氏股份发布公告称，申博太阳城成立广东温氏佳润肉食品有限公司（以下简称“佳润肉食”），为独立经营单元，隶属集团公司管理。

　　温氏股份相关人员告诉界面新闻，佳润肉食主要承接公司的生猪屠宰业务，在养殖业务之外，企业也从2017年开始布局肉鸡屠宰业务公司新闻，今年也在预制菜方向进行发力。

　　2022年，温氏股份肉鸡、生猪出栏量在全国上市企业中分别排名第一、第二。刚刚过去的一年中，这家禽畜类龙头企业在饲料成本上涨、疫情导致市场端消费下降的前后夹击中，经历了上半年的巨额亏损和全年业绩的扭亏为盈。

　　主动向下游布局申博太阳城，直捣终端消费，是养殖类企业减少周期性波动影响，上游资源变现的另一个解法。但温氏股份选择的这条赛道，早已十分拥挤。

　　2022年，温氏股份肉鸡出栏11亿羽，达到行业第一水平。生猪总销量为1791万头，在16家上市猪企中排名第二。温氏股份同时也是国家瘦肉型猪生产技术示范基地、猪良种工程示范基地和无公害肉猪生产基地。这些都成为布局下游市场的充分条件。

　　早在2017年，温氏股份便开始发展肉鸡屠宰业务，目的是为了推动养鸡业务转型升级。在这一业务的辅助之下，2021年，温氏股份销售鲜品鸡约1.5 亿只，同比增长约18%。目前公司肉鸡屠宰年产能提升至单班2.9亿只左右。

　　新公司温氏肉食将负责开发温氏的猪屠宰业务，而它上游的生猪养殖业务，让温氏股份在自2022年初至今的一年时间里，经历三次跌宕起伏的转折。

　　先是2022年上半年温氏股份发出十年来最大亏损半年报，其中归母净利润为-35.24亿元，同比减少41.07%。同时公司资产负债率为65.7%，这也是公司近年来中报负债率的最高点。

　　肉猪类产品的销售收入占温氏股份整体营业收入的44.80%，生猪市场的低迷情况被认为是报告期内亏损的一大原因。企业发布称，报告期内，温氏股份毛猪销售均价为13.59元/公斤，同比下降41.74%。猪价低迷，加之饲料原料价格上涨带来的高成本，致使公司肉猪养殖业务出现较大亏损。

　　在2023年1月31日发布的2022年业绩预告中，公司预计业绩实现扭亏为盈，归属于上市公司股东的净利润480,000 万元至530,000 万元。公司仍将业绩变动主要原因归结为生猪养殖利润同比大幅上升。

　　据悉，报告期内，温氏股份销售肉猪(含毛猪和鲜品)1,790.86万头，同比增长35.49%，毛猪销售均价19.05元/公斤，同比增长9.55%。报告期内，公司生猪销售量及价格同比上升，同时生产成绩提高，养殖综合成本下降。经营收入占比略高于生猪的毛鸡业务利润同比上升，也对企业扭亏实现助力。

　　然而，自2022年10月份猪价达到峰值后，行情便一路走跌。国家发改委2月6日发布预警信息显示，据监测，1月30日至2月3日当周，全国平均猪粮比价为4.96:1，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度下跌一级预警区间。

　　根据温氏发布的2023年1月生猪销售业绩，公司当月生猪销量和售价均环比下降，肉猪销售收入环比下降35.48%，肉鸡销售收入环比同样大幅下降。

　　温氏股份相关人员向界面新闻透露，生猪屠宰业务能够延伸产业链，平滑猪周期波动，在特殊时期为养殖主业配套。公司自2018年开始布局这一领域，2021年成立晶宝食品公司筹建办（佳润肉食前身），对生猪屠宰业务实行专业化管理与运营。

　　目前温氏股份生猪屠宰竣工产能现已提升至350万头左右，目前有河源、赣州、盱眙等项目投入运营。对于现有已布局仍处于建设过程中的4个项目受限于肉猪低迷行情，相较于前期产能规划，温氏股份放缓了相关资本投入进度，储备充裕的资金，保存应对行业低迷期，有待未来行情好转继续推进。

　　据温氏股份透露，早在2004年便已依托子公司广东温氏佳味食品有限公司，探索食品业务转型升级和产业链延伸工作，主营熟制菜肴、预制菜肴两大类产品。

　　目前该公司菜肴产品产能约达4万吨/年，温氏股份董事长温志芬最新透露的数据中，目前温氏集团预制菜销售接近6亿元。目前公司已研发出整禽制品申博太阳城、菜肴制品、调理制品、腌腊制品、汤制品、休闲制品和蛋制品等七大优质产品品类。2021年，还针对预制菜业务，公司在设备升级和产品研发方面进一步加大投入，继续研发出数十种预制菜产品。

　　2021年，温氏股份销售预制菜产品共约1.7万吨，2022年预计销售2万吨左右。

　　温氏股份2021年共销售熟食鸡约1400 万只，同比增长约4%。渠道方面，熟食品最早供应香港地区，目前以机关团体、工厂学校、批发市场等B端客户为主，同时包括老乡鸡、真功夫等餐饮连锁企业、中心城市自建社区终端营销店、社区零售团购业务等。

　　即便如此，目前预制菜业务在温氏股份整体产业规模中占比较小。尽管温氏股份没有公布预制菜业务的利润情况，但根据公司2021年649.65亿营业收入计算，年营收近6亿元的预制菜业务尚不足1%。

　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前温氏预制菜的品牌吸引力相对较小，虽然布局有它的前瞻性，但现在C端的整体销量比较低，仍需要靠B端的切入，对其运营的能力并不持看好态度。

　　水产企业龙头国联水产就在2022年凭借这一业务实现业绩增长。根据企业1月30日发布的2022年业绩预告指出，全年预计归属于上市公司股东的净利润2700-4000万元，实现业绩扭亏为盈。

　　在2022年，国联水产预制菜业务持续快速增长。最新披露的数据来看，去年上半年公司预制菜营收达到5.6亿元，同比增长36.17％，营收占比为23.18％，较2021年预制菜的营收8.41亿占比18.8％的基础上，得到进一步提升，产品结构优化明显。

　　不少禽类企业也开始不满足于被动顺应养殖周期，开始向下游布局，拓展食品深加工。仙坛股份、湘佳股份等企业纷纷开发预制菜业务，根据益客集团官网，其肉鸭食品加工目前年生产量约3亿只，目前已与铭基、海底捞、周黑鸭、绝味、双汇、金锣等众多大型企业建立长期战略合作关系。

　　2022年上市猪企中，生猪出栏以1461.39万头排名仅次于温氏股份的新希望也早已进入预制菜赛道申博太阳城。2022年底，新希望成立新希望新活悦品商贸有限公司，并推出定位于35岁人群的预制菜品牌“预膳坊”。更早之前的2018年，新希望六和股份就曾涉足火锅预制菜市场，其爆款单品“美好农家小酥肉”，第一年销售额超亿元。

　　除了农业、食品类企业外，家电、冷链等相关行业公司也在预制菜领域寻找切入点，如格力电器也在牵头建设1000亿元规模预制菜产业元。

　　各地方政府都在鼓励预制菜产业，企业入局者众，但目前该领域还没有一家独角兽公司，申博太阳城也仍存在产品同质化、缺乏口碑品牌的问题。强者如云的预制菜赛道上，以上的挑战仍有待温氏股份破解。申博太阳城